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酒店大堂的功能规划与设计

发布人:水木源创 发布时间:2018.01.25

  酒店大堂时酒店业务活动和宾客集散中心,是酒店文化、身份的象征。大堂是酒店最为重要的部分之一,是酒店规划和设计的重点。

  大堂的功能区域构成:大堂主要由接服务、公共活动、经营活动、后勤服务等几个方面构成。

  接待服务:包括礼宾接待、行李寄存、贵重物品保管、前台接待(办理入住、结算、问询、外币兑换等)。

  公共活动:主要包括大堂、门厅、休息区、公共洗手间、公共电话、电梯厅等活动空间。

  经营活动:包括商务中心、精品商场、大堂吧、旅行社等。

  后勤服务:主要包括值班办公室、消防指挥中心、员工电梯和通道、PA工作间等。

  在规划中除满足必备的功能项目设置外,可根据酒店的类型定位、规模档次、经营侧重点等自身情况来增加设置需要的项目,依据酒店相关面积指标来规划和确定各个功能区域的面积,并根据酒店的档次确定有收益面积和无收益面积的比。高星级酒店适当调高无收益面积,低星级酒店可降低无收益面积 。在规划设计中功能区域还让流线规划同时要进行,做到主流线清晰不受干扰,次流线隐蔽方便服务。

  不同的酒店大堂,功能项目有所不同。酒店大堂内各个功能区域面积没有固定的标准,各酒店应根基自身情况酌情配置功能区域的面积。酒店大堂总面积依据酒店的类型、规模、档次影响而定。大堂面积通常用单项综合面积指标来衡量,即大堂面积与客房间数比。酒店规模越大,档次越高,其总面积越大,且单项综合面积指标就越高。可参见国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》设施设备及服务项目评分对大堂的评分标准。规划时应根据自身的实际情况选择合理的单项综合面积指标,不必刻意追求宽大,但也不可过小。

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