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酒店餐厅设计都有哪些需要关注的点

发布人:水木源创 发布时间:2020.09.09

  现好的酒店都会有餐厅、宴会厅、会议厅等,俗话说‘民以食为天’生活吃饭第一位。一些星级酒店的餐厅风格,就特别的有风格得到不少的旅客认可,酒店的餐厅设计也是酒店服务的一大亮点。

酒店装修设计

  酒店餐厅设计,你知道有什么注意的地方吗?下面给大家做三点分享。

  第一、酒店餐厅设计配比

  酒店设计餐厅主要是为客房客人服务,因此,餐厅的设计配比都是以客房房间数来配比的,比如全日餐厅它的座位数应是酒店客房数量的50%,在面积上做到每座的面积为2㎡。然后,还要注意厨房面积与餐厅面积的一个配比,应是厨房面积为餐厅面积的50%。

酒店装修设计

  第二、酒店餐厅设计便利性

  酒店餐厅设计便利比较重要,餐厅与厨房间、客房、娱乐等位置都一定要设计妥当。不然会为日后酒店的服务,客人使用便利性带来不必要的麻烦。

  比如酒店的中餐厅,可多设多个包房,因为包房一般有独立的卫生间和服务间,而服务间设计的时候也需有独立的入口,这样便利性就非常的好。

  另外,前面提到的全日餐厅,因为是全日制的,所以,在便利性方面应考虑与厨房相连,保证有足够的后勤通道的宽度。

  第三、酒店餐厅设计注意空间布局

  从酒店空间的利用率和盈利性考虑,酒店的中餐厅的大厅设计,可考虑备用作为婚宴使用。独立的中餐厅在人员的设置上适宜为20人一桌,或者两间10人桌联通在一起。


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标签:酒店设计、餐厅设计

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