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自贡商务酒店设计后勤区域的配置

发布人:水木源创 发布时间:2019.03.16

自贡商务旅游还处于蓬勃发展阶段,虽然我国商务活动频繁的城市主要集中在北京、上海和广州。商务酒店是是在经济型酒店基础上提高了一个档次。具备品位、舒适、时尚、许多资讯等元素。随着酒店规模越大,酒店后勤区域的配置面积也就越大。后勤区域的功能布局及流线设计是否合理直接影响为客人服务的效率。

 

1、货物
一个运营中的旅馆几乎整天都有进货、卸货、验收、储存等的工作。管理好货品,以免遗失是一项重要工作。另外卸货平台上方要设有遮雨设施,以免货物被淋湿。

2、安防
职工出入口通常应靠近或紧贴货物收发区,由于偷窃者通常企图从后勤区进入,这样可以将这两个区域同时监控。垃圾储藏间也是窃贼经常利用的地方,最好也布置在收发办公室能看到的位置,并且尽量不采用垃圾井。职工经过打卡后应分成两条流线:一条是厨房工作人员流线、另一条是其他职工流线。以上这些考虑皆以旅客安全为首要目的。

 

3、客房服务
现代酒店一般不设楼层服务台。使客房服务员室和备品库靠近独立的货梯、空调机房布置,有利于分区和管理。消防电梯可兼做货梯使用。通过加强保安监控和旅客电子锁匙控制电梯的方法来保障旅客安全。

 

4、厨房、洗衣房
虽然现在的物资供应使得厨房不再需要象过去那样多的储藏空间,但是厨房设备的推陈出新依然需要有足够的灵活面积。专业厨具公司的流程设计有利于保证厨房设计的整体性、便捷性、安全性和前瞻性。在厨房和洗衣房设计时一定要充分处理好通风、排气功能,创造良好的工作环境。

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